FAQs
O que a Di Sarno vende?
Produtos de panificação e confeitaria Low Carb e Funcional; sem glúten (pode conter traços - não apto para celíacos); sem lactose (pode conter traços - caseína); sem conservantes e sem refinados.
Como são vendidos os produtos?
Os produtos são vendidos através da nossa Loja Virtual e a produção é iniciada a partir do pagamento online. O cliente recebe por e-mail a confirmação do pagamento e um aviso quando o produto está pronto para a entrega ou retirada. Para os clientes que optarem por receberem os produtos em suas casas, enviamos via motoboy.
Qual o horário de atendimento da Di Sarno?
O horário de funcionamento da Di Sarno é de 2a a 6a feira das 08:00 horas às 18:00 horas.
Enviam para fora de São Paulo?
Não enviamos para outras cidades e estados, pois nossos produtos são muito sensíveis e com prazo de validade restrito, pois não usamos conservantes.
Qual a diferença entre o Pão Low Carb, Pão Funcional e Pão Vegano?
O Pão Low Carb contém baixa composição de carboidratos, reduzindo a quantidade de insulina liberada e aumentos o gasto de energia, além de promover a sensação de saciedade por mais tempo. É o pão ideal para as pessoas que precisam controlar a glicemia, que possuem restrições de consumo de carboidratos e que buscam reduzir a gordura corporal. Exemplos: farinhas de oleaginosas (amêndoas, nozes, castanha de caju, amendoim e castanha do pará), farinha de coco, farinha de linhaça e psyllium.
O Pão Funcional é produzido com um mix de farinhas que possuem maior índice glicêmico. Neste caso, o ideal é adicionar ingredientes que tragam nutrientes e fibras, deixando a absorção desses carboidratos mais lenta e a receita mais saudável e benéfica para os consumidores. Exemplos: farinha de arroz branca ou integral, farinha de grão de bico, aveia, quinoa, polvilho doce, polvilho azedo e féculas.
O Pão Vegano também é produzido com um mix de farinhas que possuem maior índice glicêmico, onde acrescentamos um tubérculo (exemplos: batata doce, inhame e mandioquinha). São ricos em fibras e nutrientes e não possuem ovos.
Por quê todos os pães levam açúcar (demerara, melado ou de coco)? Que tipo de açúcar é utilizado?
O açúcar é um ingrediente essencial para que a fermentação ocorra. Sem ele, o pão não cresce. Além disso, o açúcar também é importante para dar cor (deixando o pão douradinho, porque "queima" no forno) e para dar sabor. Na Di Sarno, tomamos cuidado na escolha do açúcar e não utilizamos açúcar refinado, optando sempre pelo açúcar demerara, açúcar de coco e melado. Utilizamos uma quantidade mínima de açúcar em nossos pães, principalmente nas receitas Low Carb. Em pães funcionais e veganos,quando buscamos um sabor mais adocicado (característico de alguns pães, como o australiano, por exemplo), adicionamos um pouco mais desse ingrediente.